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ひじき

雪んこ寿司豆岳珈琲に続いて、今回も渋いものをピックアップします(笑)

今回はこれです!!
090516

「姫島のひじき」

姫島は車えびや姫島かれいが有名ですが、地元のお土産物屋などでは「ひじき」や「あおさ」をよく目にしました。
ひじきなんて地味だし、特別感もないし、栄養があるという理由で給食のいろんな料理に紛れていたり・・・とあまり良いイメージがないのかもしれませんが(?)、この姫島のひじきは今まで食べていたものとは全く別物です!!

とにかく風味も食感もしっかりしていて、まるで細切りの昆布のような旨味と歯ごたえがあります。

煮物にしても負けないというか。

写真のは実際に姫島で購入したものですが、トキハ本店の地下2Fでも扱っているようなので、是非試してみて下さい♪


◆匠太郎◆
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